คุณสมบัติเด่นของ  Mille Extra Vergine Olive Oil
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ฟรานทอย คูเทรร่า มิลล์ ต้นกำเนิดจากมะกอกป่า (Olivastro Selvatico) สายพันธุ์มะกอก (โอลิวาสโตร เซลวาติโก) เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่หายากและมีคุณค่าปริมาณโพลีฟีนอลสูง (High Polyphenols)
มะกอกป่าเป็นสายพันธุ์ (โอลิวาสโตร เซลวาติโก)ที่ปลูกในพื้นที่ความสูงประมาณ 450 เมตรในแถบ Ragusa, Sicily ซึ่งให้รสชาติที่ซับซ้อนและหอมอ่อน ๆ จากธรรมชาติ 
ปริมาณโพลีฟีนอลสูง (High Polyphenols)สูงถึงประมาณ 1,000 mg/kg  ส่งผลให้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระดีมีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว
 
ประโยชน์ทางสุขภาพที่สำคัญ
 
ต้านอนุมูลอิสระ / ชะลอวัย
เนื่องจากมีโพลีฟีนอลสูงมาก จึงช่วยลดการเกิดออกซิเดชันในร่างกาย ลดการเสื่อมของเซลล์ ชะลอริ้วรอย และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางอย่างได้ 
ดีต่อหัวใจและหลอดเลือด
ไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (monounsaturated fats) ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (“ไม่ดี”) และเพิ่ม HDL (“ดี”) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดี 
ต้านการอักเสบ
สารอย่างโพลีฟีนอล และสารเฉพาะในมะกอกเช่น oleocanthal มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดอาการอักเสบเรื้อรังภายในร่างกายได้ 
ส่งเสริมการย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหาร
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ช่วยกระตุ้นการหลั่งของเอ็นไซม์ย่อยอาหาร และช่วยให้ดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน (เช่น วิตามิน A, D, E, K) ได้ดีขึ้น
ดีต่อผิวพรรณและเส้นผม
เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง น้ำมันชนิดนี้ช่วยให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว บำรุงเส้นผม และอาจช่วยลดการระคายเคืองเล็ก ๆ น้อย ๆ ของผิวหนังได้
อุดมด้วยไขมันดี 
ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล
ดีต่อสมองและระบบประสาท
เหมาะสำหรับทานทุกเพศและทุกวัย